午餐 <3 京醬燒豆腐
颱風天簡單吃
一醬搞定！
【寶寶目前年齡】2y2m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
蕃茄丁 1/2顆
黑木耳丁 1片
秀珍菇片 4~5朵
盒裝油豆腐 1盒
紅蘿蔔丁 1小段
芹菜末 2隻
蔥花 1隻
【京醬醬汁】
甜麵醬 1大匙(15cc)
細砂糖 2小匙(10ml)
屏科大薄鹽醬油 1小匙(5cc)
水 3大匙(45cc)
【icook作法圖文】
http://icook.tw/recipes/82402
【作法】
1. 先備料。把醬汁調成一碗。其他料切成適當大小，豆腐使用時先洗淨再切丁。紅蘿蔔丁先電鍋蒸熟備用。
2. 不沾炒鍋放1大匙油，依序炒蕃茄、黑木耳、秀珍菇。炒勻後下油豆腐、紅蘿蔔翻炒幾分鐘，再把醬汁淋入拌勻煨煮，然後把芹菜末入鍋翻攪均勻、再添1/4米杯水，燒到略收汁。醬汁要保留著拌飯用，不用收太乾，起鍋前加入蔥花拌勻即可盛盤。盛盤後再灑些生蔥花裝飾。
【備註】
1. 豆腐是中華盒裝黃金豆腐，裡面有四塊，若沒要全用完就要泡水存放，每天換水一次，儘早用完。
2. 其他菜料可以自由變換，主角是豆腐和醬汁。
【相關食譜】
1. 京醬蒼蠅頭
https://www.facebook.com/…/pb.59500055723…/670293916373737/…
2. 肉醬絲瓜湯
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3. 京醬肉醬飯
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